Μαγειρικός οδηγός
Κουζινικός άτλαντας: ολικά δημητριακά και πιάτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
Τι να μαγειρέψετε, πώς να αντικαταστήσετε το λευκό ρύζι και το λευκό αλεύρι και πώς να φτιάξετε ισορροπημένα γεύματα για όλη την εβδομάδα.
Τα ολικά δημητριακά δεν είναι μόδα. Είναι ένας τρόπος να τρώμε πιο αργά, πιο χορταστικά και με περισσότερη σκέψη για το πιάτο μας.
Από την εισαγωγή του βιβλίου
Τι περιέχει το βιβλίο
Ο άτλαντας σας ξεναγεί στην κουζίνα των ολικών σιτηρών: από το κεχρί και το φαρρό μέχρι τη φακή και την κινόα. Κάθε κεφάλαιο συνδυάζει απλές εξηγήσεις για τον γλυκαιμικό δείκτη με εύκολες συνταγές.
Το βιβλίο απευθύνεται σε όποιον θέλει να καταλάβει τα τρόφιμα που αγοράζει και να μαγειρεύει με ευελιξία, χωρίς περιττές δυσκολίες.
Τι παίρνετε μαζί σας
-
Ενότητα για κάθε δημητριακό
Χαρακτηριστικά, τρόπος μαγειρέματος και αποθήκευσης για κάθε σιτηρό.
-
Ενημερωτικοί πίνακες
Κατηγορίες τροφίμων με τον γλυκαιμικό δείκτη τους, χωρίς υποσχέσεις αποτελεσμάτων.
-
Μεσογειακή κουζίνα
Συνταγές με τοπικά υλικά, λαχανικά εποχής και ελαιόλαδο.
-
Σαφής πλοήγηση
Σύντομα κεφάλαια, ευρετήριο και λίστες αγορών στο τέλος κάθε ενότητας.
Για ποιον είναι
Για όσους μαγειρεύουν για την οικογένεια, για φοιτητές που χρειάζονται απλές ιδέες και για όσους θέλουν απλώς πιο ισορροπημένα γεύματα.
Παραγγελία του βιβλίου
Συμπληρώστε το όνομα και το τηλέφωνό σας. Θα σας καλέσουμε για να επιβεβαιώσουμε την παραγγελία.
Έντυπη έκδοση, στα ελληνικά, ενημερωτικού χαρακτήρα.